Venerdì 17 febbraio, dalle 10.00 alle 13.00

Il riso ha plasmato il paesaggio, non solo nella lontana Asia Orientale che ne fu il centro di domesticazione, ma anche in Pianura Padana, dove sin dal ‘400 l’introduzione massiccia di questa coltura ha segnato le vicende
agronomiche, economiche e antropologiche del territorio milanese. Il laboratorio intende mostrare con metodi di formazione attiva e approfondimenti teorici, antropologici e non, il significato di queste agri-culture, la loro dimensione locale e globale, per scoprire da un nuovo punto di vista, ai confini della città, l’origine delle nostre abitudini alimentari. A partire dall’osservazione del generale impoverimento del patrimonio genetico risicolo
disponibile e seminato, attraverso l’arte, il cinema e i cambiamenti climatici partiremo dal riso per arrivare a capire come questo cibo nutre o impoverisce la parte materiale e spirituale di noi e del mondo.

Ci sarà la possibilità di pranzare assieme!

Per iscriversi contattare: barbara.aiolfi@unimib.it

Iniziativa proposta in collaborazione con AnthroDayMilano, Rete Semi Rurali, Casa dell’Agicoltura e Cibo & Società.